SIVI YAĞLI KOLAY POĞAÇA

SIVI YAĞLI KOLAY POĞAÇA

Malzemeler; 2 adet yumurta (1'inin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın) 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 3 bardak un 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat içi için 1 küçük kase beyaz peynir veya lor maydanoz üzeri için yumurta sarısı susam

HAZIRLANISI
Önce poğaçaların iç harcını hazırlayın. peynir ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyip karıştırın.
Hamur yoğuracağınız kaba, sıvı yağ, tuz ,şeker yoğurt, 1 yumurta ve 1 yumurtanın da beyazını, karbonatı koyup, karıştırın.
Un, kabartma tozunu eleyerek yoğurma kabına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.Hamuru 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan , limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızın arasında yuvarlayıp, bastırarak açın. İçine peynirli harçtan koyup kapatın, kapattığınız kısım yukarıya gecek şekilde tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını çatalla iyice çırparak, bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Susam ya da çörek otu serpin önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Dışı çıtır, içi mayalı gibi enfes bir poğaça oluyor. Tarifini yazdım bence hemen denemek için mutfağa girin derim.
Afiyet olsun...